这么多的人，肯定不能人人都吃过她的螺蛳粉，即便是接了优惠券也不一定能来。

但是，在这些人的心里就会有个印象了，知道这街市上开了一家叫田记螺蛳粉的铺子。

只要知道了，那以后都是潜在顾客。

不怕不来，就怕不知道。

知道的人多了，那便是会有源源不断的客源。

田荷花的小算盘打的机灵，但是也多亏了她的左膀右臂尹山长。

只需要个思路，尹山长便是着手去办。

而且，尹山长听到田荷花的想法，那是啧啧称奇“东家，您可真厉害，这个效果，我怎么没想到。”

田荷花听着他这么夸奖，心里很是舒服，但是不好太过张扬，显得没了稳重，毕竟现在的她是东家了，铺子里还有难么多的伙计看着呢。

便是浅浅的笑了笑“哪里哪里，是大家的功劳，铺子里的事情就全全交给你了，我去忙了。”

“东家慢走。”尹山长道。

现在的尹山长肩上的担子重了些，一边是蛋糕作坊，另一边就是天际螺蛳粉。

两边看着，着实是有些忙碌。

好在蛋糕作坊不对外营业，只是每天和林掌柜派来的伙计对接就好。

每日把蛋糕交给他，香楼的伙计看着没问题，便是带走。

这么一个过程倒是简单，但是伙计的串休和每日做蛋糕的时候，尹山长都要盯着一下。

不能让其中出了差错。

这也倒是简单，也就是看看蛋糕的成品，只要味道对了，就没有什么事情。

蛋糕作坊的上午比较繁忙，剩下的时间，就是准备第二日做蛋糕的面糊和打扫卫生的其他准备。

但是作坊的整洁也是田荷花极为看重的一项，她可不想，自己的作坊里有什么蟑螂老鼠的，不干净还恶心人。

所以，尹山长也会看看作坊里干不干净。

总的来说，不算是麻烦。

但是田记螺蛳粉就比较忙碌了，因为不时的要算账和核对一天下来的收入。

虽然田荷花雇了账房来算账，但是每天统计流水，这是尹山长必须要做的。

然后将田记螺蛳粉一日的流水交给田荷花过目。

一个人跑两家，他是有些受不了，好在田荷花说，年后便是再请个掌柜，不让他一个人当两个人用，而他，好好干，坚守住这最后的时刻，未来，他就是大掌柜了。

尹山长听后，自然是高兴。

他是掌柜，一个月也不少的月钱了，成了大掌柜，定是更多。

虽然田荷花没有说，但是东家是个大方的人，自然是不会少了他的。

田荷花和尹山长说是出去忙了，实则是带着小蝶去市集上了。

虽然才认识尹山长将近两个月的时间，但是尹山长可是为她出了牛力，成日里劳心劳力，让田荷花省了不少的力气。

这种好员工，自然是要嘉奖的。

但是时间太短，田荷花手里也攒下了不少的银子。

临近年关，林掌柜的香楼更加的热闹。

不少的达官显贵从香楼里定下吃食，所以，林掌柜需要的蛋糕也就更多了。

经过一轮的谈判，林掌柜现在是一个月给田荷花一千两银子，也是先给。

而田荷花螺蛳粉的铺子每日少则二十两银子，多则六七十两银子，尤其是这几日，因为将要过年，经常是不少的人一家来街上，田荷花推出了优惠券后，随便表面上是便宜了，但是来的客人多了。

每日的银子也就多了。

总的算下来，这三天，每天都是八十两银子。

毕竟螺蛳粉一碗才不过是三十个铜子儿，想要买到八十两，那已经是每天把伙计们累个够呛。

现在铺子里还有夜班的