全国餐饮人的认可支持。不但可以学到好的菜品，还可以学到好的管理模式，对提升自己饭店的管理有很大的促进作用。

没想到老爷子也注意到这个餐饮动态，让魏厨去学习了，这是件好事。这次他们去的应该是广东，我在《东方美食》杂志上看到这期考察的城市是广东。

其实老爷子要想提升饭店的管理，应该把三个厨师长和三个经理都派出去学习，到人家管理出色的餐厅好好学学，对自己饭店的管理有好处。

做什么都需要投资，我们的管理不行，那就走出去，到人家管理好的餐厅去学习，学习人家先进的管理经验，回来后对自己的管理进行整顿提升才行。

这也是餐饮业发展的趋势。

听说魏厨出去学习去了，李师傅问“就他一个人去的，老赵咋没去呢？”

“老赵现在不受宠了，啥都跟老爷子对着干，老爷子还能派他去？”老郭说。

杜师傅道“是老赵自己提出不去的，上回老赵都去一次了，回来之后啥也没整，老爷子挺生气。”

老郭问“知道老爷子为啥把陈经理调到老店去吗？”

杜师傅说“明眼人都看出来了，就是把陈经理和老陈分开，不分开也不行，饼店都快成他俩的了，有时候老爷子说句话都不好使。”

老郭笑道“你这刚看出一点，是有把老陈和陈经理分开的意思，但不是这事。老爷子啥样你不知道，管一辈子人了，啥样人没见过，一个饼店还没放在眼里。给人感觉是你说的那样，饼店都快成老陈和陈经理他俩儿的了，你要是老板也喜欢那样，那是拿店当自己买卖去做，老板高兴还来不及呢。”

“主要是老赵和张经理不合，总掐架，老爷子想把张经理调办公室去，给老赵重新找个搭档。不调张经理就得把老赵调走，老赵往哪调？到哪他也不行，只能在老店干。调张经理去办公室看着是好事，张经理也不傻，知道老爷子是护着老赵，人家也四十多岁了，一省思拉倒吧，老店开业人家就在那干，没功劳也有苦劳，到最后给调到办公室去了，和辞退有啥区别，还不如自己主动点提出离职呢，看着还好看点。”

别说，老郭分析的有点道理，他要是不说我还真没细想，一直以为是张经理不想干了才提的离职。

我看看老郭，发现他能当个军师。

杜师傅道“你说的是那回事。”

“还是那回事？就是这回事。”老郭的分析受到认可，继续说道“老赵和张经理不合整个集团都知道，老爷子调动张经理也是向着老赵，省思把陈经理调过来能和老赵配合好。陈经理工作能力啥样大伙儿都知道，比张经理厉害，我看比孟经理都强。没成想刚俩儿星期俩人就干起来了，看这回老爷子向着谁？”

“我看这回老爷子得向着陈经理。”杜师傅道。

“老爷子要是向着陈经理那老赵干呀？还不得翻天。”李师傅道。

“告诉你吧，啥天也翻不起来，你太低估老爷子了。”老郭说“老爷子可是当了一辈子共产党干部，啥人没见过？啥人整不了？没点能耐敢在滨海开这大买卖？”

杜师傅接着老郭的话说“老爷子可不是一般人，在我们那也是八大局的人，厉害着呢。你看着好像老爷子就这点买卖，开三家饭店，告诉你老爷子根本不靠饭店挣钱，人家有别的买这饭店挣钱多了，开饭店就是给自己找个吃饭的地儿，请客啥的方便，知道不。”

“那你这么说老爷子还有别的买卖？”李师傅有点不相信。

“这跟你说啥呢，听半天也没听明白。”杜师傅对李师傅道“人家在我们老家的买这大，比这挣钱。”

李师傅点点头，这回是听明白了，脸上露出吃惊的表情。

这些事我也不知道，杜师傅不说我以为老爷子的买卖就是这三家饭店呢。但是想