头本来就很小，再加上连续在锅里烹煮了大半个时辰，骨头早就被炖软了，用牙齿一咬就碎成渣子了，而因为汤汁的味道已经深入骨髓，所以，骨头渣子吃在嘴里都是香的，如此，自然就舍不得吐出来了。

消灭完两大碗土鸡汤之后，大家的肚子都还没有吃饱，这么好吃的土鸡汤，才这么一点，自然是不够吃的，可当大家开始吃别的菜的时候，却突然发现，这些平时吃起来很美味的菜肴，此刻吃起来已经没有味儿了。

“看唐儿这眉头皱的，这土鸡汤确实是坏了大家的胃口了，都不大想吃饭了。”

颜如玉看着眼前不愿意吃饭的众人，笑着说道。

“夫君要把这道菜写下来，以后，我们要经常吃。”

蛮蛮要求道。

野鸡和新鲜的当归，虽然都比较稀有，不过，这些对于李安这样的家庭来说，根本就算不了什么，只要出得起钱，这些都能买得到。

当然，野鸡毕竟是野生的动物，随着喜欢吃野味的有钱人越来越多，野鸡必然会被捕杀过量，如此，慢慢的在野外就看不到野鸡了，有钱人想要吃野鸡，也就没有那么容易了。

此时的长安城郊外，野鸡的数量已经下降了不少，就是因为李安这样喜欢吃野味的人太多了，才最终造成了野鸡数量的大幅度下降，而若要解决这个难题，最好的办法，就是人工养殖野鸡，只有人工介入养殖，才有可能满足大批量有钱人的需求。

虽说人工养殖的野鸡，在鸡肉的质量上，不如野外自然生长的野鸡，但下降的幅度是有限的，而产能的提升却是极高的，总之，性价比非常的高，在人口爆炸增长的长安城，对野鸡的需求量是很大的，光靠城外骊山等野外环境里生长的野鸡，是远远难以满足要求的，这就导致了野鸡价格的居高不下，而价格的居高不下，又导致了野外捕杀的频繁，从而让野外的野鸡越来越少，能够吃到这种美味的人，是越来越少了。

李安这一次，是碰巧逮到了几只山鸡，若是以后还想吃山鸡，就需要花费很多的钱财来购买了，当然，也可以选择带人去山里捕捉，不过，能不能逮到，就要看运气了，毕竟，山鸡的总体数量已经减少很多了，不是每次去山里都能逮到的，至少长安城附近的山中是这种情况。

而通过蛮蛮提出还要吃山鸡的要求，李安觉得是时候，该进行人工养殖了，这样，以后想吃山鸡就比较容易了。

但是，养殖山鸡是需要技术的，而这个养殖技术，也是要摸索的，另外，养殖的地点也是有讲究的，必须要选在环境较好的野外，而且，要尽可能的散养，而不是用笼子养，否则，养殖出来的山鸡的品质就会下降的太厉害了，如此，味道就会完全丧失野鸡的鲜味，养殖的意义就不大了。

还好，在大唐这个时代的普通老百姓家的鸡鸭鹅，几乎都是采取散养的办法，很少有使用笼子养殖家禽的，除非是专业的养殖场或许会这么干。

不过，野鸡若是进行散养的话，有许多棘手的问题必须要尽早解决，比如，野鸡的飞翔能力太强大了，若是散养的话，是很有可能像鸟儿一样飞跑的，如此，养殖一趟就白养了。

而为了解决这个难题，就必须想出很多的办法来应对，比如，可以将野鸡翅膀上的羽毛给剪掉，让野鸡很难飞得起来，或者想飞也飞不了多高。

又或者，可以在树林的上空装上网子，稍微限制一下野鸡的活动范围，让野鸡在一定的范围内活动，而不是想去哪里就去哪里。

毕竟，野鸡的个性与鸽子不同，很多时候，鸽子飞走了之后，是会飞回家里的，而野鸡飞走了可能就不会回来了，这就导致对野鸡的养殖必须要摸索。

李安的产业已经足够挣钱了，说实话，是真的不需要额外去搞野鸡养殖产业了，不过，