“可以了。”云依依低头看了看。
“夫人,这个螃蟹也是刚才那种做法吗?”主厨舔了舔唇,刚刚那虾他还没吃够呢。
“不,食材不一样,不能用同样的方法,这次我们做香辣蟹。”
云依依吩咐主厨们开始清洗螃蟹。
“从蟹壳后面打开,把螃蟹的腮、蟹心以及它的内脏去掉,然后再对半切成两段。”
云依依一边动手,一边抽空看了看主厨们的动作。
切好以后,她吩咐烧火婆子开始起火烧锅。
二师兄捂着包扎好的伤口“大师兄,你觉得这个螃蟹做出来好不好吃?”
“我相信燕夫人的能力,她说能做好吃一定能做好吃。”
祝良看了看掉到桶边的螃蟹,伸手抓住螃蟹的壳,将它捞了进去。
三师兄道“大师兄你对燕夫人的评价还挺高。”
像祝良这样性格的人,其实很少夸人。
“那你说她做的那件事不是有把握才会做的?”祝良反问道。
“这倒也是。”四师兄道,“她做的虾真是太好吃了,可惜没有多少。”
六师兄叹气“早知道,就多抓一些了,我才吃了那么点就没有了?”
“就你吃得最多,你还说!”五师兄翻了个白眼。
听到师兄弟们的吵闹,祝良直接选择性无视,他看向二师兄“你的手怎么样?”
“幸好我躲得快,没有受伤,只是有些痛而已。”
祝良拍了拍他的肩膀,还以为等会吃螃蟹的时候能少一个对手呢。
锅烧热以后,云依依倒油进去,将姜、蒜、辣椒放进去爆香。
等香味起来以后,她对主厨们道“这会放螃蟹进去翻炒。”
主厨们点点头,跟着她的步骤一一照做。
风微微吹起,台下的人自然而然也闻到这股香味。
“我闻到了辣味!”
“嘶!看样子又有好吃的了,这次我抓了好多螃蟹,一定够我吃个饱!”
“我口水又开始控制不住了!怎么每次都弄点这么香!”
“我看饿了!”
主厨们不断地翻炒着螃蟹“夫人,接下来怎么做?”
云依依看了看“可以放调料了。”
放完调料以后,云依依翻炒了几下,将锅盖盖上。
“焖一会就好。”
主厨瞄了瞄桶里剩下的螃蟹,还有很多个。
云依依打开盖子,将螃蟹倒入碟中。
纤手一扬,撒了一把葱花,红与绿的搭配,色系极度和谐。
等她将碟子放到梨园众人的桌上时。
伴随着袅袅升起的热气,一股接一股浓烈的香气使劲往人鼻子里钻,直诱得人不住地吞口水。
“可以吃了。”云依依道。
梨园的众人刚想动筷,看到这一盘螃蟹,突然又犯了难。
“燕夫人,我还没问,这个螃蟹是怎么吃的,你能教教我们吗?”接收到众师弟的眼神,祝良抽了抽嘴角。
“对不住,我忘了说螃蟹的吃法。”云依依这才想起他们都不知道该怎么吃。
“其实很简单的,螃蟹腿是这样吃的,将这个螃蟹腿都掰下来,剪掉大腿两边的关节,腿就剩一个小节,用小腿一怼,大腿的肉就可以吃了。”云依依几乎是手把手式教学。