小宇联想起自己在研发‘极品鸡排面’时的情景,心中一动,举手道,“要想烹调出好吃的食物,除了厨师本身必须具备高超的技艺外,还要对食材的本身有深刻的理解才行!
谢国明深深地看了小宇一眼,似乎认出了他就是上次和史健龙比试的那个年轻人,点头道,“你说的都对,不过,还是离我的答案差了些。”
看到场下再也没有举手的学员,谢国明这才公布了自己的答案,“如果想要你烹饪的食物得到别人的肯定,就必须要有一颗‘厨之心’!”
“厨之心?那是什么玩意?”学员们面面相觑,不知道这位谢老师在卖什么关子。
“厨之心贯穿了整个烹调的过程,它让你全神贯注于你的工作中,它让你觉得你正在烹调的食物是给你最亲近的人享用的,自然而然把食材本身的美味达到最大程度的呈现,这才是厨艺的最高境界!”
谢国明说完,便开始做番茄炒蛋这道菜。
只见他的动作好似行云流水,每一个步骤都仿佛浑然天成,切番茄时的从容潇洒,打鸡蛋时的狂放飘逸,那种流畅自如的感觉和开学那天欣赏他食雕技术时的感觉类似,让人的眼神在不知不觉中被他吸引。
谢国明烹饪时专注的神情更是令所有的学员们都看呆了,没想到做这么简单的一个家常菜还需要这么认真的态度。
不多时,番茄炒蛋的香气从操作台上传了出来,这股味道是那么的好闻,几乎每个人都忍不住深吸了一口,香气入鼻,仿佛浑身每一个毛孔都在欢呼雀跃,虽然刚吃过午饭,可是肚子却又不由自主地发出了‘咕咕’的叫声,显然是想迫不及待地尝尝这道美味。
操作台上的谢国明已经把番茄炒蛋装盘,顺手又拿过一个生番茄,取出食雕的小刀,‘刷刷刷’十几刀下去,一只栩栩如生的天鹅出现在了盘子的边缘,它线条优美,摆出了一副引颈高歌的姿态,台下的学员立刻发出了一阵惊叹。
小宇他们见识过厨神用豆腐雕刻凤凰,自然不会和其他学员一样那么震惊,不过对于厨神高超的技艺也是从心底里发出赞叹。
番茄炒蛋已经做好了,厨神让每一组派一个代表上台品尝。
小宇这组一致同意通过猜拳的方式决出品尝者,拥有读心术的小宇,自然成为了最后的冠军,惹得沈梦琪一阵不高兴,嘴里不住地咕哝着,“学长是怎么知道人家要出拳头的?真是讨厌啦,人家好想吃那盘番茄炒蛋……”
已经在操作台旁的小宇自然不会听到沈梦琪的抱怨声,他已经被前面试吃学员的惊呼声吸引住了。
“哎呀,真是太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的番茄炒蛋!”
“天啊,这简直是世间美味,这道菜酸甜的尺度怎么把握得这么好啊?鸡蛋更是又嫩又滑,和番茄搭配在一起简直是绝配!”
“呜呜呜呜,我想哭,这道菜令我想起了我的女朋友。”
……
听着学员们的评论声,小宇的心里也痒痒起来,他很想知道,厨神做出来的番茄炒蛋,到底是什么味道,自己是否能从这道菜中领悟出神秘的‘厨之心’呢?
随着前面的学员一个个试吃完毕,总算轮到小宇了。
拿起一只调羹,小宇舀了一勺番茄炒蛋,放进了嘴里。
酸酸的甜甜的感觉仿佛勾引起每一个味蕾的感知,嫩滑的鸡蛋和番茄混合在一起,食材本身原始的美味被厨神淋漓尽致地勾勒了出来,那是一种初恋的味道……
在碧绿如茵的草坪上,一对年轻的男女在嘻笑追逐着,跑在前面的那名少女白衣飘飘,银铃般的笑声传出了好远,她笑得是那么天真,那么无邪,就连一对儿不知名的小鸟也被她吸引过来,在她的头顶不住地欢鸣。
“小飞,你追不上,哈哈,追不上!”少女一边跑,一边