是以前的心态来做菜，前世的时候，油水充足，哪里需要担心用油的问题。

可是，现在是六十年代，油水欠缺，就算是何雨柱这样的大厨，在厨房里面也不能够乱用油。

比方说炒菜之类的，这里面放油是有定量的，一般一锅菜的话，也就是一勺子（小勺子）的油，最多不会超过两勺子，要是超过了这定量，厨房里面的大师傅直接就开口骂人。

何雨柱现在是负责小厨房，这里的油虽说相对宽松一些，但是，也不能够用太多，至少，像是周建国这样直接一下子用掉两三斤的菜籽油，何雨柱还真没有做过。

“怎么，你们食堂里面也缺油？”周建国终于反应过来，现在是六十年代，而不是前世的时候。

“废话，哪里不缺油啊！”何雨柱没有好气的说道。

“我就不缺！”

这一句话，气的何雨柱不想说话了。

要不是还要学水煮鱼的做法，要不是周建国的厨艺确实是征服了何雨柱，他现在就拔腿走人了，太气人了！

之后何雨柱就闭上了嘴巴，周建国也没有再‘欺负’何雨柱，仔仔细细的把这一道菜的精要告诉给了何雨柱。