35 卡；

菠菜的热量则是每 100 克有 23 卡，那 100 克菠菜的热量就是 23 卡；

最后呢，10 克食用油的热量是 90 卡。

把这些数字加起来，总热量就是 35 卡+23 卡+90 卡=148 卡。

但是，这只是一个大概的数值哦！因为实际上，我们用的食材数量、食用油的种类和用量，甚至有没有加其他调料都会影响最终的热量。所以，如果想知道更准确的热量，就要按照自己实际用的食材重量和烹饪方法来仔细算算啦！

炒黑木耳时选择健康的食用油非常重要，以下是几种推荐的健康油：

1. 橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸，有助于降低心脏病风险。特级初榨橄榄油因其冷压榨取和较少加工过程，保留了更多的营养成分和抗氧化物质。它还含有维生素E等抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损伤。此外，橄榄油中的植物固醇可以帮助降低胆固醇水平。

2. 葵花籽油：葵花籽油也是单不饱和脂肪的良好来源，同时也包含一定量的多不饱和脂肪酸，如亚油酸。与橄榄油类似，葵花籽油具有较低的饱和脂肪含量，对心血管健康有益。然而，应注意选择未精炼的冷压葵花籽油，因为精炼过程可能会导致一些营养成分流失。

3. 亚麻籽油：亚麻籽油富含Omega-3脂肪酸，这对于心脏健康至关重要。这些脂肪酸被认为具有抗炎特性，并能降低血液中的甘油三酯水平。不过，需要注意的是，亚麻籽油容易氧化，因此最好将其储存在冰箱中，避免暴露于光和热。此外，烹饪时应避免高温加热，以免破坏其中的营养成分。

4. 芝麻油：芝麻油含有丰富的维生素E、B族维生素和矿物质。它具有独特的风味，适合用于炒菜或凉拌菜。芝麻油中的抗氧化剂可以帮助减少自由基的损害，维持细胞健康。

5. 椰子油：虽然椰子油富含饱和脂肪，但它也含有中链脂肪酸，这种特殊的脂肪酸可以提供快速能量，并且据说对肠道健康有益。然而，椰子油的使用应适量，过量摄入可能增加胆固醇水平。

6. 玉米油：玉米油是一种多不饱和脂肪酸的良好来源，尤其富含亚油酸。它相对较稳定，适合高温烹饪。玉米油还含有维生素A、D和E等营养素。

7. 大豆油：大豆油富含多不饱和脂肪酸，包括亚油酸和亚麻酸。它是一种经济实惠的食用油选择，但要注意选择非转基因大豆制成的油品。

8. 花生油：花生油含有较高比例的单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。它还具有浓郁的花生香味，适合用于炒菜和炸制食品。

9. 葡萄籽油：葡萄籽油富含抗氧化剂，尤其是原花青素。它的烟点较高，适合高温烹饪，且味道清淡，不会掩盖食材本身的风味。

总之，选择健康的食用油对于炒黑木耳以及其他菜肴都非常重要。不同的油脂有各自的特点和营养价值，可以根据个人喜好和健康需求进行搭配使用。此外，无论选择哪种食用油，适量食用并保持均衡饮食才是关键。如果有特定的健康问题或饮食限制，建议咨询医生或营养师的建议。

鳄梨油：这种油富含单不饱和脂肪和 Omega-3 脂肪酸，对于维护心脏健康具有积极作用。不仅如此，它还拥有相对较高的烟点，这使得它成为炒菜的理想选择。

当我们挑选食用油时，需要综合考虑多种因素，包括营养价值、烟点（即适宜的烹饪温度）以及个人的健康需求等。值得注意的是，适度地使用食用油，并尝试多样化地选用不同类型的油品，将有助于实现更为平衡的营养摄取。同时，在烹饪过程中，尽量采用低温烹饪方式，例如蒸、煮或者炖煮等手法，这样可以