把接出来的水澄清过滤，再烧干，得到的粉末就是白糖了。（作者仿照度娘的活性炭制糖法胡编的，请勿对号入座。）因为不是用的活性炭，所以白糖做出来的不是特别白，但是也是很大的进步了！
张家人看到白糖做出来了，一个个眼睛瞪得溜圆，老天爷！他们，他们做出白糖了！哈哈哈！这下子真的要发财了！
于是，张家开始忙活着收甜菜，准备制糖。当然，首先得留够明年的种子。
另外，还要继续出去搜寻甜菜种子，毕竟，不出意外的话，明年村里要开始大批量种植甜菜了。
至此，张家的制糖作坊正式开始运作。
张根生看着眼前的白糖，话都有点儿说不利索了。
“这，这是，你家作坊做出来的？！”他双手颤抖的捏了一点儿白糖放进嘴里。嗯，甜！真甜啊！真的是白糖！
“那可不咋滴？”张满仓不满的出声，“我还能糊弄你？”
“哎呀，满仓叔，我可不是这个意思，我，哎！我就是太意外了！哈哈哈……这可是太好了，太好了！你们可太厉害了！”
张根生拍着自己的大腿，激动的在桌子前转了好几圈。
张满仓能理解张根生心里的激动，以后这制糖作坊就是村里最主要来钱的地方了，他做里正这些年，一心想让村里的百姓把日子过起来，如今看到了希望，他能不激动吗？
“好了，”张满仓看着激动得不能自已的张根生，出言提醒。
“如今最重要的是要村里人多开些荒，明年好种甜菜。另外，福宝说她的小青山也可以多开些地方出来种甜菜。你等着秋收完给找些靠谱的人吧，工钱就还是十文钱一天。要不然，有了法子，没有原料不也是白扯？”
之所以要秋收完就开荒是因为明年春天人家肯定都忙着个人家的地，请人只怕不太好请，还是趁着不忙这时候弄出来的好，免得耽误了事儿。
“行，行，满仓叔，你放心，这事儿我一定要抓紧时间办！这制糖作坊你们干到明年年底吧！要不然，村里没有甜菜也白搭。”
张满仓吧嗒了口烟袋，“到明年秋收之前吧！家里今年种这些，估摸着也就能坚持到那时候。正好到时候村里都种了，咱们自己的作坊也能供应的上。”