南易站在原地，口中还残留着赵天做的红烧肉的美味。他的心中充满了敬佩和感慨，同时也意识到自己在厨艺上还有很长的路要走。

“赵师傅，您这手艺真是绝了。”南易由衷地说道，“我之前还觉得自己的红烧肉做得不错，现在看来，真是差得太远了。”

赵天笑了笑，说道：“南易，你的厨艺基础不错，只要多用心，多钻研，一定能有很大的进步。”

南易点了点头，心中暗暗下定决心，一定要向赵天好好学习，提高自己的厨艺水平。

此时，饭馆里的客人们还在对赵天的红烧肉赞不绝口。一位客人说道：“赵师傅，以后这平安饭馆有了您和这位小伙子，我们可有口福了。”

另一位客人也附和道：“是啊，赵师傅，您这手艺可不能藏着掖着，得多教教这位小伙子。”

赵天看着客人们的热情，心中也很欣慰。他知道，自己的努力得到了大家的认可，这也是他一直追求的目标。

“大家放心，以后我们平安饭馆一定会为大家提供更多美味的菜肴。”赵天说道。

南易听了赵天的话，心中充满了期待。他知道，自己加入平安饭馆是一个正确的选择，这里不仅有赵天这样的高手可以学习，还有这么多热情的客人支持。

从那以后，南易正式成为了平安饭馆的厨师。他每天都早早地来到饭馆，主动承担起一些准备工作，希望能多为赵天分担一些，同时也能更好地观察赵天的烹饪过程。

南易开始虚心地向赵天求教厨艺。他会在赵天烹饪的时候，静静地站在一旁，仔细观察赵天的每一个动作，从食材的挑选、处理，到调料的搭配、火候的掌握，他都不放过任何一个细节。每当赵天进行一个关键的步骤，南易都会在心中默默记住，并思考其中的原理和技巧。

有一次，赵天在做一道清蒸鱼。南易看到赵天在挑选鱼的时候，非常仔细地观察鱼的眼睛、鳞片和鱼鳃，确保鱼的新鲜度。他好奇地问道：“赵师傅，挑选鱼有什么特别的技巧吗？”

赵天耐心地解释道：“挑选鱼的时候，首先要看鱼的眼睛是否明亮，鳞片是否完整，鱼鳃是否鲜红。如果鱼的眼睛浑浊、鳞片脱落或者鱼鳃发黑，那就说明鱼不新鲜了。”

南易认真地听着，把这些要点都记在心里。接着，赵天开始处理鱼，他熟练地将鱼洗净，在鱼身上划几刀，然后放入葱姜蒜等调料腌制。南易又问道：“赵师傅，为什么要在鱼身上划几刀呢？”

赵天回答道：“在鱼身上划几刀可以让调料更好地渗透到鱼肉里，这样做出来的鱼会更入味。”

南易恍然大悟，原来一个小小的动作背后都有这么多的学问。在蒸鱼的过程中，赵天也非常注重火候的掌握。他根据鱼的大小和厚度，调整蒸的时间，确保鱼蒸熟的同时又不会过老。南易看着赵天专注的神情，心中充满了敬佩。

除了观察赵天的烹饪过程，南易还会主动向赵天请教一些问题。他会把自己在烹饪中遇到的困惑和难题都告诉赵天，希望能得到赵天的指导。赵天也总是不厌其烦地回答南易的问题，并且会给出一些具体的建议和方法。

有一天，南易在做一道炒青菜的时候，总是觉得味道不够好。他找到赵天，问道：“赵师傅，我做的炒青菜为什么总是没有那种清爽的口感呢？”

赵天看了看南易做的炒青菜，说道：“你在炒青菜的时候，火候可能有点大了，而且炒的时间也有点长。炒青菜要快火快炒，这样才能保持青菜的鲜嫩和清爽。另外，调料的用量也要适当，不能过多，否则会掩盖青菜的本味。”

南易听了赵天的建议，回去重新做了一遍炒青菜。这一次，他按照赵天说的方法，快火快炒，控制好调料的用量。果然，做出来的炒青菜口