八宝鸭全身上下没一根骨头，而且吃起来没有鸭子的腥味。

那道菜是刘富礼的拿手绝活。作为他的徒弟，理所应当要学会怎么剔骨。刘富礼的其他三个徒弟韩双增、曹金祥和奚玉国都已经学会了怎么剔骨。白苦瓜当然不能比他们差劲。

“不着急的，我们也学了挺长时间，别整天闷在厨房里啊。”

“是啊！”

韩双增和曹金祥过来，看到被白苦瓜拆得七零八落的鸭子有点同情。并不是同情鸭子而是同情白苦瓜。

它来了半年，就基本把他们一年要学的事情都学完了。它这种学习速度，怕不是一年就可以出师，成为厨房二师傅普通客人服务了。

反观他们三个，同样是刘富礼的徒弟，一年基本功都没学完整。这样的差距让他们心里不舒服。

但是最近他们心里格外舒爽。刘富礼的拿手好菜就是八宝鸭。作为他的徒弟，在这道菜上面绝对不能弱。

他们三个学剔骨的时候可没白苦瓜那么慢。而且，他们都是一点一点剔，而白苦瓜直接就不是剔骨了，是剥皮拆骨。

“我不想去。”

“好吧，那我们去了。”

去送餐有好处，可以出去休息一下，而且学徒可以悄咪咪带着自己做失败的菜过去便宜卖。这个也是学徒的隐藏福利之一。

大部分有门路的人都知道。想要吃便宜又新鲜的肉，就找酒店的学徒。只要钱给到位，肉绝对管饱。

老板也知道这些人私底下的小动作。看在那些人用的都是厨余垃圾，不用也会倒掉的份上，老板没计较那么多。

有利可图，来这边当学徒的才会越来越多，他也可以省下不少的劳力和钱财。搬菜运菜以及洗菜工还有一些杂活，老板都不需要请新人，这些学徒就可以搞定。

“你还没学会吗？”

刘富礼带过这么多的弟子，其中天赋最高的就是白苦瓜了。他本以为它可以延续之前的壮举，快速学会并且将成品交到他的手上。

事实是，并没有。白苦瓜的速度慢得超出他的预期。

“对不起师傅，我让您失望了。”

“没事，或许你不擅长这方面，你再多想想，总会开窍的。”

刘富礼叹了口气。他舍不得这么有天分的弟子。更加舍不得自己的拿手好菜断了传承。

其他三个弟子看着是还不错，但是刘富礼知道，他们离真正的大厨还差得远呢。不是他不想要严格继续教，而是形势所迫。

而且其他三个徒弟更多的心思都花在怎么抢多一点的肉拿出去卖，心思压根就不在做菜上面。唯独这个新收的小徒弟是真的喜欢做饭的。

“谢谢师傅，我会努力的。”

白苦瓜也会拆骨，大部分的骨头都能拆得出来。但是，鸭子里面的小骨头它容易忽略。

如果强拆，那么鸭子的内部容易受损。外表看着是没问题，但是真正嘴刁的食客一吃就可以吃出来。

如果用醋或者烤制的方式让这些小骨头“融化”，那么很显然，八宝鸭也做不成了。

为了了解鸭子内部的结构，白苦瓜把一整只鸭子拆成一块一块，慢慢研究。

“当年我也是用了不少时间。你祖师爷说，个人有个人的习惯，可能我教你的，你并不习惯。你可以试着从自己喜欢的角度切入，不一定要从鸭脚开始拆。”

刘富礼的八宝鸭除了味道一绝之外，整体性也是一绝。点这道菜的人都很满意。

跟其他店里的八宝鸭不同，刘富礼做好的八宝鸭鸭头、鸭脖子、鸭翅膀、鸭脚这些都是在的。

而且这些部位被填充了特殊的食物，吃起来是不一样的风味，刚好可以给吃腻了八宝鸭正餐的人解腻。

“好的，我会的。”

白苦瓜认真钻研，落在